为落实上级有关食品卫生安全的文件精神，加强对湛江校区餐饮服务场所和食品经营单位的监督管理，及早发现和排除隐患，确保师生员工的饮食安全，3月2日上午，由医院管理处、学生工作部、工会、门诊部和学生代表8人组成的食品安全监督小组对湛江校区食品卫生安全工作开展了监督检查。
对照《湛江市2022年春季学校食堂食品安全风险自查表》的检查项目和内容，监督小组通过实地察看饭堂的加工、储藏、消毒、垃圾处置等场所，对饭堂的环境卫生、加工制作、食品留样、餐具清洗、农药残留测定等过程和环节进行了深入细致地检查，并查阅了食品原料的采购索证、台账登记、食品安全自查和从业人员健康管理等相关资料，对饭堂食品安全的制度建设、档案管理、人员与许可管理等制度落实情况逐条对照检查，并对督查过程中发现的问题提出了具体的整改意见。
针对当前新冠肺炎疫情防控形势和要求，重点对从业人员的健康管理和晨检落实工作开展了检查，严格执行患有发热、有碍食品安全疾病的人员立即调离（或隔离）食品加工岗位，并对是否采购进口冻品和查验核酸检测阴性报告、检疫合格证明等情况进行了问询和查验。
春季开学以来，诺如病毒感染性腹泻等肠道传染病进入了多发期，下一步，医院管理处将继续加大对全校食品安全卫生工作的监督检查力度，密切与属地疾控部门沟通联系，并根据季节特点和形势需要，邀请食品卫生专家来校指导授课，进一步规范食堂从业人员的操作流程，提升监督管理人员的专业化水平，在新冠肺炎常态化疫情防控的特殊时期，确保师生饮食安全和正常教学秩序的开展。（文、图/杨强 编/王丽君 审/冯锦山）
