为规范食堂从业人员的操作流程，提升监督管理人员的专业化水平，保证广大师生的饮食卫生安全，根据季节特点和国内疫情防控需要，医院管理处于11月12日在湛江校区举办了一期诺如病毒感染性腹泻暨食品安全知识专题培训。

本次培训邀请湛江市疾病预防控制中心相关专家进行专题授课和现场指导。专家从分析当前国内诺如病毒感染性腹泻疫情形势开始，将诺如病毒感染性腹泻的病原学特点、传播途径、预防措施等知识进行了详细的讲授；同时，结合《广东省学校食堂食品安全管理规定》和《广东省学校食堂食品安全管理档案建立工作指引》两个规范性文件，从食品安全责任、基本要求、事故应急与处置、监督与管理等四大方面，运用大量的实例和图片进行了深入浅出的讲解，内容丰富、数据详实，具有很强的指导意义。

学校食品安全管理员、食堂负责人、食堂从业人员、膳委会学生干部等一百余人参加了培训。根据省教育厅对诺如病毒感染性腹泻防控要求，学校医院管理处将继续加强全校食品安全卫生监督检查，密切与当地疾控部门沟通联系，在新冠肺炎疫情防控常态化下，加大防范秋冬季易发多发性传染病力度，确保全校师生饮食安全和教学秩序正常开展，切实维护师生员工的身体健康和生命安全。(文、图/ 杨强 陈春浩 何均初 编/王丽君 审/冯锦山)